мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Медовые коржи



Приготовил:  
14.01.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите выпечку, то вам нужно знать, как приготовить медовые коржи. Это основа для нескольких видов классических тортов. Эти коржи в сочетании с вкусными кремами превращаются в чудные торты.

Описание приготовления:

Алкоголь добавляется в тесто для того, чтобы тесто оно однородным по консистенции, а коржи — хрустящими. Вместо водки можно использовать коньяк. Он придаст выпечке приятный аромат.
Поскольку тесто разогревается на водяной бане, вы вполне можете использовать твёрдый и засахаренный мёд, он сможет раствориться при температуре.


Основной ингредиент: Мука и тесто

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Мёд жидкий — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Водка — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная — 400 Грамм
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Медовые коржи"

Медовые коржи - фото шаг 1
Поставьте кастрюльку на водяную баню. Туда выложите сливочное масло, мёд и сахар. Когда сахар немного растает, добавьте туда яйца, соль и водку. Всё хорошо размешайте.
Медовые коржи - фото шаг 2
Массу нужно прогреть около трёх минут, а затем добавьте туда соду и муку. Тесто хорошо вымешайте. В тёплом состоянии оно не должно быть крутым. Оно будет застывать по мере остывания.
Медовые коржи - фото шаг 3
Духовку включите и разогрейте до 200 градусов. Пока она нагревается, разделите тесто на 6 частей, раскатайте его. Чтобы тесто не липло к скалке и столу, присыпайте поверхности мукой. Раскатанные коржи должны быть около 3-4 миллиметров толщиной.
Медовые коржи - фото шаг 4
Выпекайте коржи на бумаге, присыпанной мукой. Коржи пекутся очень быстро, всего 2-3 минуты, поэтому за ними нужно следить. Пока коржи ещё горячие, обрежьте их, придайте им нужную форму.

Оценить рецепт Медовые коржи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
блюда с блендером рецепты

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
сырный скп пюре рецепт