В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Медовые коржи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите выпечку, то вам нужно знать, как приготовить медовые коржи. Это основа для нескольких видов классических тортов. Эти коржи в сочетании с вкусными кремами превращаются в чудные торты.
Описание приготовления:
Алкоголь добавляется в тесто для того, чтобы тесто оно однородным по консистенции, а коржи — хрустящими. Вместо водки можно использовать коньяк. Он придаст выпечке приятный аромат.Поскольку тесто разогревается на водяной бане, вы вполне можете использовать твёрдый и засахаренный мёд, он сможет раствориться при температуре.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мёд жидкий 3 ст. ложки
- Масло сливочное 50 грамм
- Сахар 100 грамм
- Водка 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 400 грамм
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Калорийность
356 ккал
Калорийность
8 г
Белки
8 г
Жиры
54 г
Углеводы
Как приготовить "Медовые коржи"
Поставьте кастрюльку на водяную баню. Туда выложите сливочное масло, мёд и сахар. Когда сахар немного растает, добавьте туда яйца, соль и водку. Всё хорошо размешайте.
Массу нужно прогреть около трёх минут, а затем добавьте туда соду и муку. Тесто хорошо вымешайте. В тёплом состоянии оно не должно быть крутым. Оно будет застывать по мере остывания.
Духовку включите и разогрейте до 200 градусов. Пока она нагревается, разделите тесто на 6 частей, раскатайте его. Чтобы тесто не липло к скалке и столу, присыпайте поверхности мукой. Раскатанные коржи должны быть около 3-4 миллиметров толщиной.
Выпекайте коржи на бумаге, присыпанной мукой. Коржи пекутся очень быстро, всего 2-3 минуты, поэтому за ними нужно следить. Пока коржи ещё горячие, обрежьте их, придайте им нужную форму.
Оценить рецепт Медовые коржи
4.8
5
Похожие рецепты:
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов