Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Медовик "Дамский каприз"

Медовик "Дамский каприз"

Isaenko777

03.02.2021
Время приготовления: 50 мин

Вкусный, ароматный и нежный медовик "Дамский каприз" — идеальное угощение к чаю. Сладкие медовые коржи с заварным кремом понравятся всем сладкоежкам!

Описание приготовления:

Медовик "Дамский каприз" получается очень мягким и нежным благодаря заварному крему. Для придания дополнительного вкуса и декора используйте грецкие орешки.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Мёд

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 стакана
Сливочное масло 550 грамм (200 грамм — в тесто, 250 грамм — в крем)
Яйца куриные 4 штуки (2 — в тесто, 2 — в крем)
Мед 2 ст. ложки
Грецкие орехи 100-120 грамм
Мука пшеничная 350 грамм (+ 2 ст. л. в крем)
Сахар 2 стакана (1 стакан — в тесто, 1 стакан — в крем)
Ванилин 2 щепотки
Сода пищевая 1 ч. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Медовик "Дамский каприз""

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

Сварите крем. Смешайте 2 ст. л. муки и влейте пару ложек молока, размешайте.

Влейте остальное молоко, вбейте яйца и всыпьте сахар для крема.

Варите крем до загустения, помешивая. Затем остудите.

Добавьте в крем сливочное масло и смешайте. Заварной крем готов.

Для теста всыпьте в миску сахар, добавьте кусочки сливочного масла, яйца, соду и мед.

Растопите тесто на водяной бане.

Снимите миску с водяной бани, всыпьте частями муку.

Замесите тесто для медовика, оставьте отдыхать на 20 минут на столе.

Затем тесто разделите на 6-7 частей, раскатайте тонкие коржи и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до румяного цвета. Из обрезков сделайте крошку.