Заготовки:
Тесто для пельменей универсальное
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Манты / Универсальное тесто для пельменей и мантов
Универсальное тесто для пельменей и мантов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашние пельмени или манты не сравнятся с теми, что вы купите в магазине. Данное тесто очень простое в приготовлении и абсолютно универсальное. Подходит для любых подобных изделий из теста.
Описание приготовления:
Попробуйте приготовить универсальное тесто для пельменей и мантов по этому рецепту, уверенна, вам оно понравится! Его можно использовать не только для приготовления пельменей или мантов, но и для вареников, хинкали, рулета ханум и т.д. Уберите из рецепта яйцо, и вот вам уже замечательный постный вариант. Я пользуюсь этим рецептом уже очень долго, готовые изделия получаются вкусные и не разваливаются при варке. А еще это тесто удачно переносит заморозку, достаточно его заранее достать и дать полежать при комнатной температуре и вот, оно вновь готово к работе. В общем достоинств много. Берите рецепт на вооружение!Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Яйцо 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мука 500 грамм
Количество порций
5
Калорийность
244 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
43 г
Углеводы
Как приготовить "Универсальное тесто для пельменей и мантов"
Подготовьте все ингредиенты.
Налейте воду в глубокую миску. Добавьте соль, яйцо и все немного взбейте.
Налейте масло, оно придаст тесту эластичности.
Частями добавьте муку.
Перемешивайте тесто до тех пор, пока не станет тяжело мешать.
Затем переложите тесто на стол и подсыпая оставшуюся муку замесите плотное, но эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20-30 минут. После чего вымешайте еще раз. Универсальное тесто для пельменей и мантов готово.
Готовьте с удовольствием!
Совет от повара:
1. Используйте муку высшего сорта (с высоким содержанием белка), чтобы тесто было эластичным, но прочным.2. Теплая вода поможет лучше растворить соль и сделает тесто более "послушным" при замесе.
3. Отдохнувшее тесто легче поддается раскатке. Для мант раскатывайте тесто в одном направлении, чтобы сохранить текстуру. Для пельменей раскатывайте как можно тоньше - до 1 миллиметра.
4. Если края теста плохо склеиваются, смажьте их водой.
Оценить рецепт Универсальное тесто для пельменей и мантов
5.0
84
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Галина Истомина.1 
28.06.2026 10:28
Спасибо огромное🙏🙏🙏! Это действительно самый лучший рецепт теста. Получается мягоньким, не липнет к рукам, легко раскатывается, лепится, при варке не рвется💖💖💖💐💐💐🥰🥰🥰
Юлия
22.02.2026 21:42
Отличное тесто, раскатывается тонко, не рвется, края не пазлепляются, спасибо за рецепт!
Тамара
26.12.2025 10:25
Спасибо за рецепт к тесту. Я в восторге. Такое эластичное, не разваливается в изделии. Семья в восторге. Буду придерживаться, только, этого рецепта
Verachka
28.06.2025 08:27
Тесто вышло идеальной консистенции, даже не ожидала, что получится с первого раза. Лепилось отлично, пельмени не разваливались при варке. Буду теперь готовить только по этому рецепту, огромная благодарность автору!
Anna Petrova
26.06.2025 16:30
Тесто вышло идеальное, тонкое и эластичное, отлично подходит для мантов!
Евгений Лем
19.05.2025 14:42
Проверенный рецепт теста для пельменей, он всегда у меня в избранном. Идеальный.
Артур Давлетшин
04.01.2024 16:28
Готовил на новый год. Месил не менее получаса. Жена оценила как лучшее из того, что было до этого. Рецепт хорошо!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов