Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанник / Медовик со смородиной

Медовик со смородиной

Povarforlife

21.06.2015
Время приготовления: 2 ч.

Вкусный медовый торт с ягодами. Можно в принципе взять любые ягоды для наполнения, но мне особенно нравится смородина. Именно этим вариантом и хочу поделиться.

Описание приготовления:

Замечательный тортик. Замесите тесто для коржа из муки, сахара, масла и растворенных в молоке дрожжей. Дайте тесту немного подняться затем раскатайте и поместите его на противень. Приготовьте сироп из масла, сахара, сливок, меда и миндаля. Получившимся сиропом обильно смажьте тесто на противне и дайте в течение 20 минут пропитаться, затем выпеките до готовности и остудите. Смесь для пудинга смешайте с остальным молоком и сахаром, добавьте растворенный желатин, взбитые сливки, смородину и перемешайте. Поставьте крем в холодильник, чтобы он немного застыл и стал гуще. Разрежьте корж на 2 части. Одну обильно смажьте кремом, сверху положите вторую часть и выложите остальной крем. Сверху можно посыпать орехами. Дайте торту немного пропитаться и подайте на стол. Приятного чаепития!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 350 грамм
Молоко 625 мл
Мука 400 грамм
Масло сливочное 270 грамм
Яйцо 2 штуки
Сливки 430 мл
Мед 150 грамм
Миндаль 150 грамм
Желатин 12 грамм
Сахар 410 грамм
Дрожжи 10 грамм
Упаковка пудинга 1 штука

Количество порций 5

Как приготовить "Медовик со смородиной"

Дрожжи растворите в 120 мл. теплого молока, добавьте яйца, 90 г. сахара, 120 г. растопленного масла, муку и замесите тесто.

Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 30 минут, затем раскатайте его в пласт, поместите на противень и оставьте на 20 минут.

Тем временем приготовьте сироп – растопите остальное масло с 200 г. сахара, добавьте 3 столовых ложки сливок, мед, миндаль и перемешайте. Получившимся сиропом обильно смажьте тесто на противне и дайте в течение 20 минут пропитаться, затем выпеките до готовности и дайте остыть.

Смесь для пудинга смешайте с остальным молоком и сахаром, добавьте растворенный желатин, взбитые сливки, смородину и перемешайте. Поставьте крем ненадолго в холодильник, чтобы он немного застыл и стал гуще.

Разрежьте корж на 2 части. Одну обильно смажьте кремом, сверху положите вторую часть и выложите остальной крем. Сверху можно посыпать орехами. Дайте торту немного пропитаться и подайте на стол.

Оценить рецепт Медовик со смородиной