Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный лук в банках на зиму

Маринованный лук в банках на зиму

Приготовил : Даша Петрова

30.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу поделиться простым рецептом маринованного лука в банках на зиму. Я не большой любитель подобных закусок, но все знакомые от такой закуски обычно без ума. Так что порадуйте гостей закуской!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления маринованного лука в банках на зиму позволит вам сделать сочную и вкусную закуску. Я обычно подаю такой лук к мясным блюдам или добавляю в салаты, в чистом виде не решаюсь кушать, хотя это очень полезно и вкусно. Так что рекомендую и вам сделать такую заготовку, даже если вы не относите себя к любителям лука.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 2 Килограмма
Сахар 70 Грамм
Соль 50 Грамм
Уксус яблочный 200 Миллилитров (можно заменить белым винным или обычным 6 % уксусом)
Вода 1 Литр
Перец горошком 10 Штук
Гвоздика 2-3 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Лавровый лист 2-3 Штук
Листья дуба 2 Штуки (можно не добавлять или заменить листьями смородины или вишни)
Укроп 1 По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

102 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный лук в банках на зиму"

Маринованный лук в банках на зиму - фото шаг 1

1. Лук перебираем, чистим и моем. В кипящей воде бланшируем 3-4 минуты, затем обдаем холодной водой. Это уберет горечь. Оставим в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Маринованный лук в банках на зиму - фото шаг 2

2. Сделаем маринад. В воду выкладываем измельченный чеснок, листья лавра и дуба, гвоздику, перец, сахар и соль. Доводим до кипения, добавляем измельченный укроп и уксус. Перемешаем и снимаем с огня.