Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный лук на зиму

Маринованный лук на зиму

Отзывы (2)

Марина Софьянчук

10.07.2016
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Маринованный лук я готовлю уже несколько лет и к весне у меня не остается ни одной баночки.Такой лук прекрасно подходит в качестве закуски к праздничному столу, его я также добавляю в некоторые салаты

Описание приготовления:

Маринованный лук - вкусная и легкая закуска, обладающая удивительным вкусом. Благодаря маринаду, в состав которого входит уксус, лук теряет горечь, становясь слегка сладким и очень ароматным. Этот лук подаю к праздничному столу в качестве самостоятельной закуски или же вместе с маринованными грибами или селедкой. Также такой лук я добавляю в салаты "Мимоза" и "Селедка под шубой". Мой рецепт, как приготовить маринованны й лук на зиму, очень простой и быстрый. Лук будет готовым уже через 2 часа, но все же я советую заготавливать его заранее, поскольку так он лучше промаринуется и будет иметь более насыщенный вкус. Кроме того, лучше всего для маринования подходит достаточно молодой лук, который еще не успел полежать.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 50 грамм
Лук белый 4-5 штук
Вода 1 стакан
Уксус 9% 65 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Маринованный лук на зиму"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и промойте под проточной водой.

Лук порежьте полукольцами.

Приготовьте маринад. В воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения и держите на огне, пока кристаллики соли и сахара не растворятся, затем влейте уксус и прогрейте, но не кипятите.