Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный болгарский перец

Маринованный болгарский перец

Приготовил : Kristinka

03.03.2012
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления маринованного болгарского перца с чесноком.

Описание приготовления:

Эта сладко-пряная закуска порадует вас в любое время года. При использовании в этом рецепте 4 зубчиков чеснока перец получается довольно острым. Если вы хотите сделать его менее острым, уменьшите количество добавляемого чеснока.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня / Американская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 3 Стакана
Сахар 2/3 - 3/4 Стакана
Соль 5 Ст. ложек
Сладкий болгарский перец 10 Штук
Чеснок 4 Зубчика

Количество порций 8

Как приготовить "Маринованный болгарский перец"

Маринованный болгарский перец - фото шаг 1

1. Крупно нарезать зубчики чеснока. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить перец на большой противень и выпекать в течение 45 минут, переворачивая один раз, пока перцы не станут мягкими.

Маринованный болгарский перец - фото шаг 2

2. Подготовить маринад. Довести уксус, воду, сахар и соль в большой кастрюле до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дать остыть около 30 минут. Если вы хотите ускорить процесс остывания, довести до кипения все ингредиенты с одной чашкой воды, а затем влить две чашки холодной воды. Готовый болгарский перец выложить в большую миску и накрыть крышкой. Дать остыть в течение 15 минут, а затем удалить кожицу, сердцевину и семена.

Маринованный болгарский перец - фото шаг 3

3. Нарезать перец на полоски и выложить в большую миску или контейнер. Залить маринад и добавить измельченный чеснок. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на один день.

Оценить рецепт Маринованный болгарский перец