Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованный болгарский перец в масле

Маринованный болгарский перец в масле

Приготовил : Galate

10.01.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Маринованный болгарский перец в масле обожают мои гости. Спорить не буду - это великолепное блюдо. Готовится из хорошо вызревшего перца, нам нужен аромат и вкус спелого плода. Попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Маринованный болгарский перец в масле можно подать к супам, мясу, курице, рыбе, овощам. Можно использовать для приготовления пиццы. Очень хорошо маринованный болгарский перец в масле сочетается с жаренным картофелем. Маринованный болгарский перец в масле хорошо хранится в холодильнике полгода под пластмассовой крышкой. Если хотите маринованный болгарский перец в масле закатать на зиму, то заливать перец нужно кипящим маринадом и стерилизовать банки. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перец сладкий 10 Штук
Чеснок 100 Грамм
Уксус 9% 100 Грамм
Сахар -3 Ст. ложек
Соль 0,5 Чайных ложки ( по вкусу)
Вода 60 Миллилитров
Масло растительное рафинированное 270 Миллилитров
Тимьян сушеный 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

123 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный болгарский перец в масле"

Маринованный болгарский перец в масле - фото шаг 1

Подготавливаем перец, моем, обсушивем.

Маринованный болгарский перец в масле - фото шаг 2

Перец запекаем 10 минут в духовке. Запеченный перец переложите в миску и пусть охладится 20 минут.

Маринованный болгарский перец в масле - фото шаг 3

Охлажденный перец почистите от семя и плодоножек. Нарежьте пластами по 3 см и уложите в глубокую миску.

Маринованный болгарский перец в масле - фото шаг 4

Приготовьте маринад: воду поставьте на плиту, добавьте соль,сахар и дайте закипеть. Добавьте уксус, сделайте маленький огонь и влейте масло. Добавьте тимьян и дайте покипеть минутку. Затем снимите с плиты и дайте настояться 7 минут.