Перец маринованный по-армянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом очень вкусных маринованных перцев по-армянски. Закуска готовится на основе болгарских перцев с чесноком и зеленью. Получается ароматно, остренько и пикантно!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перец маринованный по-армянски. Это рецепт перцев, которые необходимо съесть в течение 1-2 недель. Если вы хотите сделать заготовку на зиму, то переложите перцы в банку и стерилизуйте в кипящей воде 10-13 минут.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1 Килограмм
- Чеснок 1,5 Штуки
- Петрушка 1/2 Пучка
- Масло растительное 1/4 Стакана
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 5-6 Штук
- Уксусная кислота 70% 5 Миллилитров
- Кинза 1/4 Пучка
Количество порций
4
Как приготовить "Перец маринованный по-армянски"
Подготовьте все ингредиенты.
Перцы помойте, удалите сердцевину и нарежьте на половинки или четвертинки.
В кастрюле соедините воду, перец горошком, уксус, соль, сахар, растительное масло и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.
Перцы отварите порционно (сколько поместится в кастрюле и будет покрывать маринад) 5-6 минут.
Отваренные перцы перекладывайте в тарелку и накрывайте крышкой.
Пока варятся перцы, подготовьте зелень и чеснок. Крупно порубите петрушку и кинзу.
Чеснок очистите от кожуры, крупные зубчики разрежьте вдоль.
На дно чистой кастрюли выложите перцы, сверху посыпьте зеленью и чесноком.
Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху залейте уже приготовленным маринадом. Если он полностью не покрывает перцы, добавьте кипяток.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите с плиты. Оставьте перцы до полного остывания в кастрюле.
Маринованные перцы по-армянски будут полностью готовы через два дня. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Перец маринованный по-армянски
4.2
14
Рекомендуем рецепты:
Салат из вареной свеклы и яиц
Бланшированные перцы на зиму
Дамлама из баранины
Гороховый суп с салом
Фаршированные цветки в цуккини
Салат из вареной свеклы и яиц
Бланшированные перцы на зиму
Дамлама из баранины
Гороховый суп с салом
Фаршированные цветки в цуккини
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Елена Осипова 
07.09.2019 14:07
В рецепте не указано количество воды, хотя в описании сказано, что маринад варится на основе воды.
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов