Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Маринованные огурцы с морковкой на зиму

Маринованные огурцы с морковкой на зиму

27.10.2015
Время приготовления: 40 мин

В активный период заготовок хочется максимального разнообразия. Вот вам вариант, как сделать маринованные огурцы с морковкой на зиму очень хрустящими, пикантными и, конечно же, вкусными.

Описание приготовления:

Это потрясающий рецепт, так как маринованные огурцы с морковкой на зиму в домашних условиях получаются вкусными и ароматными. Можно также для разнообразия использовать сладкий перец, чеснок и специи по вкусу. Просто маринад, минимум времени — и какой удивительный результат!

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Огурцы 1 кг
Зелень По вкусу
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Луковица 1 штука
Вода 500-600 мл
Уксус 2 ст. ложки
Душистый перец горошком По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные огурцы с морковкой на зиму"

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 1

1. Вот так выглядит набор ингредиентов, необходимых по рецепту приготовления маринованных огурцов с морковкой на зиму.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 2

2. Все овощи нужно как следует вымыть. У огурцов удалите хвостики, морковь и лук очистите и тонко нарежьте. Зелень обсушите немного. Выложите на дно банки все, кроме огурцов.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 3

3. Затем плотно заполните баночки огурчиками. Лучше всего брать небольшие, чтобы они плотнее прилегали друг к другу. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2 баночки по 0.5 литра.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 4

4. Когда овощи уложены, можно заняться маринадом. В чистую воду отправьте соль и сахар, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания проварите, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 5

5. После этого добавьте уксус — и сразу можно снять кастрюлю с огня.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 6

6. Залейте кипящим маринадом огурцы.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 7

7. Теперь желательно простерилизовать баночки около 10-12 минут, чтобы маринованные огурцы с морковкой на зиму в домашних условиях хорошо стояли.

Маринованные огурцы с морковкой на зиму - фото шаг 8

8. После закатайте крышками и оставьте до полного остывания вверх дном. Уберите в темное и прохладное место, а зимой наслаждайтесь результатом своей работы.

Оценить рецепт Маринованные огурцы с морковкой на зиму