Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Приготовил : Катерина

31.08.2021
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Делюсь рецептом заготовки на зиму с огурцами и брокколи. Получается интересное на вкус овощное ассорти. Хрустящее, ароматное, очень вкусное!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные огурцы с брокколи на зиму. Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1 литр. Огурцы лучше выбирать небольшого размера, либо можно нарезать их крупными ломтиками. По желанию в банку можно добавить зонтик укропа для аромата. Это замечательная закуска, которая в зимнее время будет особенно актуальна.

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 300-400 Грамм
Брокколи 200-250 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1,5 Ст. ложки
Уксус 9% 15 Миллилитров
Чеснок 2-3 Зубчиков
Перец черный горошком 2-3 Штук
Перец душистый 1 Штука
Лист хрена 1 Штука
Листья смородины 1-2 Штук
Вода По вкусу (сколько войдет в банку)

Количество порций 2

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные огурцы с брокколи на зиму"

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 2

Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 3

Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в горячей воде 2-3 минуты.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 4

На дно чистой стерилизованной банки выложите засолочную зелень, очищенные зубчики чеснока и перец горошком.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 5

Заполните банку огурцами и брокколи.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 6

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 7

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 8

Залейте маринад обратно в банку. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму - фото шаг 9

После банку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованные огурцы с брокколи на зиму готовы.

Оценить рецепт Маринованные огурцы с брокколи на зиму

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Шашлычки из моцареллы
Капуста с медом на зиму
Лимонный куриный суп
Курица, тушенная с овощами в духовке
Рыба с морковью в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: