Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Помидор / Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти"

Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти"



Приготовил :  
14.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как удобно - открыли баночку, а там сразу все - и помидоры, и огурцы, и перец. Каждый выбирает что хочет! А какие вкусные огурчики получаются, когда маринуются с помидорами. Стоит попробовать!

Описание приготовления:

Мне очень нравится мариновать различные овощи вместе с помидорами, все началось со сладкого перца, дальше были цветная капуста и брокколи, баклажаны, но огурцы в дуэте с помидорами - это классика жанра! Рецепт, как приготовить маринованные огурцы и помидоры "Ассорти", очень простой и достаточно быстрый. Да, придется потратить время на пропаривание, но фактически в это время вы можете заниматься своими делами. Если у вас маленькие огурчики и помидорчики, то можно закладывать их и в литровые баночки, но если овощи покрупнее, то лучше выберите баночку, как у меня, полуторалитровую или двухлтровую.


Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 300-350 Грамм
  • Помидоры  — 300-350 Грамм
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Лавровые листья  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 5-6 Штук
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Веточки петрушки  — 3-5 Штук
  • Вода  — 0,5 Литра
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти""

Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня баночка объемом 1,5 л. И количество продуктов я указала из расчета на нее. Но все же количество продуктов может варьироваться в зависимости от размера овощей.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 2
Баночку промойте. На дно положите пару веточек укропа, чеснок, перец горошком и лавровые листья.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 3
Огурчики промойте. Отрежьте кончики. Сложите огурцы в банку стоя. Они должны занимать примерно половину банки.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 4
Оставшееся пространство банки заполните помидорами и очищенным от семян и плодоножки и порезанным на полоски сладким перцем. Также положите в баночку петрушку и оставшийся чеснок.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 5
Вскипятите воду и залейте баночку с овощами крутым кипятком. Оставьте минут на 15-20. Затем воду слейте и повторите процедуру.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 6
После второго выпаривания воду не выливайте, а слейте в кастрюлю, измерьте количество воды. У меня овощи в банке лежат достаточно плотно, поэтому получилось примерно 500 мл. воды. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и дождитесь растворения сахар и соли.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 7
Залейте кипящим маринадом овощи в банке, закатайте металлической крышкой.
Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти" - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти":

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Маринованные огурцы и помидоры "Ассорти""

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Рататуй на зиму
Рататуй на зиму
Воронежская закуска на зиму
Воронежская закуска на зиму
Помидоры с огурцами на зиму
Помидоры с огурцами на зиму
Ассорти-салат на зиму Туршу
Ассорти-салат на зиму "Туршу"
Овощные закатки
Овощные закатки
Огурчики с помидорами на зиму
Огурчики с помидорами на зиму
Закатка овощного ассорти
Закатка овощного ассорти

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?