мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Морковь / Огурец / Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца

Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца



Приготовил:  
21.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Чаще всего вы используете соцветия брокколи, а стебель выбрасываете? А ведь зря! Из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вам приготовить одно из них — вкусный и сочный салат.

Описание приготовления:

Я знаю, что многие из вас используют только соцветия брокколи, а стебель идет в отходы. Но ведь в стеблях брокколи тоже есть полезные вещества, и не стоит ими пренебрегать. Из стеблей брокколи можно приготовить соус, запечь их в духовке или сделать салат. Перед вами один из рецептов приготовления салата именно из стеблей брокколи. Приготовьте и попробуйте, не пожалеете:)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Морковь / Огурец
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Стебель брокколи — 1-2 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Огурец свежий — 1 Штука
  • Вода — 1,5 Стакана
  • Сахар — 1,5 Ст. ложки
  • Уксус 9% — 2-2,5 Ст. ложки
  • Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца"

Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 1
1. После того, как вы обрезали соцветия брокколи для приготовления нужного вам блюда, обычно остается вот такой стебель.
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 2
2. Зачистим его, снимем острым ножом твердую, почти одревесневшую часть.
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 3
3. Очистим морковь. Как видите, морковь и стебель брокколи у меня практически одного размера. Но пропорции моркови и брокколи можно менять в зависимости от вашего вкуса. На первый раз приготовьте по рецепту, а потом решите, какого ингредиента вам нужно больше :)
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 4
4. И с помощью овощечистки делаем стружку из моркови и брокколи. Можно сделать проще: нарезать и морковь, и стебель тонкой соломкой.
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 5
5. В холодной (!!!) воде растворяем сахар с уксусом и замачиваем подготовленные морковь и брокколи на 1 час.
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 6
6. Сливаем рассол-маринад, добавляем к брокколи и моркови стружки огурца.
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 7
7. Солим и перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом.
Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца - фото шаг 8
8. Перемешиваем — и можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из стеблей брокколи, моркови и огурца:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
блюда из говядины рецепты в мультиварке

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
говядина по еврейски