Маринованные огурцы "Ностальгия"
Маринованные огурцы как в СССР
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт маринованных огурцов как в СССР. Рецепт очень простой и из минимального набора ингредиентов. Дополнительная стерилизация не нужна, заготовка отлично хранится в условиях городской квартиры.
Описание приготовления:
В 90-е делали заготовки по принципу — чем разжились. Рецепт "Советских" маринованных огурцов был простой и назывался в народе "Один к одному". На одну 3 литровую банку крупных колхозных огурцов нужно было по 2 ст.л. соли, сахара и уксуса. Конечно можно положить больше сахара или наоборот, меньше соли. Можно добавить перец горошком, лавровый лист, огородные травы: хрен, укроп, смородину, вишню или украсить заготовку чесноком. Но в советских заводских банках ничего кроме воды, соли, сахара и уксуса не было. Именно с таким рецептом я вас сегодня и хочу познакомить. Если хотите огурчики послаще, то увеличьте количество сахара до 3 ст.л.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 2 кг (сколько войдет в банку)
- Уксус столовый 2 ст. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
137 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные огурцы как в СССР"
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа.
Затем обсушите и отрежьте кончики с двух сторон.
Банки простерилизуйте любым удобным способом и плотно выложите в них огурцы.
Залейте огурцы крутым кипятком, накройте банки стерильными крышками и оставьте на 10 минут.
Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и доведите до кипения. В самом конце добавьте уксус.
Огурцы вновь залейте кипящим рассолом, после чего банки сразу закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Маринованные огурцы как в СССР
5.0
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов