Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные огурцы "Ностальгия"

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Sigma002

08.08.2021
Время приготовления: 3 ч. 40 мин

Хочу поделиться очень вкусной заготовкой огурцов из советского прошлого. Тогда этот рецепт был записан практически у каждой хозяйки. Я его нашла в тетрадке у своей бабушки. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну литровую баночку. Данная заготовка хорошо хранится при комнатных условиях.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 25 грамм
Уксус 9% 80 мл
Перец душистый 3-5 штук
Лавровый лист 1-2 штук
Укроп 2 штуки (зонтики)
Вода 500 мл
Чеснок 2 зубчика
Листья смородины 2-3 штук
Листья вишни 2-3 штук
Семена горчицы 1/4 ч. ложки (по желанию)

Количество порций 1

Калорийность

18 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные огурцы "Ностальгия""

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 2

Огурцы тщательно вымойте. Залейте холодной водой и оставьте на 3 часа.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 3

В чистую простерилизованную банку выложите все указанные специи и чеснок.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 4

У огурцов обрежьте кончики и выложите их плотно в банку.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 5

Сварите маринад. В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар. Доведите до кипения, подержите на огне 1 минуту и снимите с огня.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 6

Залейте маринадом огурцы в банке. Прикройте крышкой. Закручивать не нужно.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 7

Возьмите просторную кастрюлю. Застелите дно салфеткой. Поставьте в кастрюлю банку с огурцами. Кастрюлю поставьте на огонь. Стерилизуйте огурцы с момента закипания 15 минут.

Маринованные огурцы "Ностальгия" - фото шаг 8

По истечении времени достаньте банку из кастрюли. Влейте уксус. Закрутите крышкой, переверните на бок и покатайте банку. После поставьте на крышку, укутайте пледом и в таком виде охладите. После перенесите в место хранения заготовок.