Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Консервированные огурцы

Консервированные огурцы

Приготовил : Виталия

21.12.2012
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Консервированные огурцы - шикарная заготовка на зиму. Самое прекрасное, что такие огурчики можно употреблять как отдельно, без ничего, так и использовать в другие блюда. Например, в салат.

Описание приготовления:

Простейший рецепт консервированных огурцов на зиму.

ВНИМАНИЕ! В ингредиентах представлен список приправ, которые необходимы на всего 1 литр рассола!

Консервированные огурцы можно закатывать вместе в помидорами. Только не переживайте, вкус помидоров не перебьет вкус консервированных огурцов, скорее наоборот, дополнит его.

Желаю удачи!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Огурцы — 1,5 Килограмма
Листья черной смородины — 3-5 Штук
Лист хрена — 1 Штука
Укроп — 1 Штука (веточка)
Чеснок — 3 Зубчика
Лавровый лист — 1 Штука
Перец горошком — 3-5 Штук
Гвоздика — 2 Штуки
Жгучий перчик — 1 Штука
Уксус 9% — 30 Грамм
Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
Сахар — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-9

Как приготовить "Консервированные огурцы"

Еще раз обращаю Ваше внимание, что в ингредиентах указаны приправы из расчета на 1 литр рассола. Поэтому прежде чем начинать консервирование, прикиньте сколько литров рассола Вам потребуется.

Огурцам с двух сторон обрезать кончики, хорошо их промыть и замочить не на долго в холодной воде.

Банки хорошенько помыть, обдать их кипятком, крышки прокипятить. По банкам разложить нужное количество размельченной приправы.

Далее плотно уложить огурцы.

Порезать помидоры и добавить по паре штучек в банки к огурчикам.

Огурцы залить кипятком и закрыть крышкой. Оставить постоять 30 минут.

Далее слить воду из огурцов и помидоров в кастрюлю.

В воду добавить соль, сахар и вскипятить.

В банку залить уксус.

Кипящий рассол разлить по банкам, так, чтобы он переливался за края.

Закатать.

Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать постоять так сутки. Потому убрать в сухое место.

Оценить рецепт Консервированные огурцы:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 72

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Баклажаны соленые фаршированные
Суп с брокколи и яблоком
Овощной суп-пюре с креветками
Салат к отбивным
Рулетики из баклажанов с говядиной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: