Маринованная свекла
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованная свекла - отличный ингредиент для самых разнообразных салатов. Рассказываю, как правильно замариновать свеклу.
Описание приготовления:
Вареную свеклу я, честно говоря, практически не перевариваю с детства. Но вот парадокс - маринованная свекла заходит просто великолепно. Ее я использую двумя способами - либо кладу в какие-то овощные салаты, либо кладу в свой любимый литовский холодный борщ. Нарезка, соответственно, разная - кубиками в первом случае и соломкой во второй. Но принцип маринования одинаковый.Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1 Килограмм
- Корица в палочках 1 Штука
- Перец чили 2 Штуки
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 25 Грамм
- Гвоздика 3 Штуки
- Лавровый лист 1 Штука
- Уксус 200 Миллилитров
- Перец черный горошком 5 Штук
- Хрен корневой 30 Грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Маринованная свекла"
Свеклу моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности. Готовность зависит от величины корнеплодов. Готовность проверяем дедовским методом - протыкаем ножом, если сползает с ножа - готова.
Воду со свеклы сливаем, даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры.
Теперь готовим маринад. Смешиваем уксус с литром воды, добавляем туда все указанные в рецепте ингредиенты, кроме свеклы (если какой-то из пряностей нет - не беда, можно и без). Доводим до кипения и снимаем с огня. Остужаем до комнатной температуры.
Свеклу нарезаем так, как вам нужно. Я делала для салатов, поэтому нарезала кубиками.
Выкладываем свеклу в чистенькие банки, заливаем маринадом и закрываем. Ставим в сухое и прохладное место на хранение. Уже через сутки маринованная свекла готова к употреблению.
Оценить рецепт Маринованная свекла
3.9
81
Рекомендуем рецепты:
Салат из пекинской капусты
Фаршированные баклажаны с морковью и капустой
Нисуаз с лососем
Молодая фасоль в стручках
Балтырган
Салат из пекинской капусты
Фаршированные баклажаны с морковью и капустой
Нисуаз с лососем
Молодая фасоль в стручках
Балтырган
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Marishok 
28.01.2022 12:33
Мариновала для борща, показалось кисловато, так просто есть не хочется, может переборщила с уксусом.. Но борщ получился отличный. Литовский борщ холодный люблю. туда потом попробую, наверно будет огонь!
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов