Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Хрен / Свекла с хреном и чесноком

Свекла с хреном и чесноком

Приготовил : Galina.budanova

17.09.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Свекла как-то неоправданно не входит в топовый список овощей для заготовок на зиму и совершенно напрасно, потому что из свеклы получаются замечательные закуски. Например, с хреном и чесноком.

Описание приготовления:

Если в ваших "закромах" домашних заготовок на зиму до сих пор нет заготовок со свеклой, очень рекомендую приготовить закуску из свеклы с хреном и чесноком, потому что это очень вкусная закуска. Готовится просто, в пошаговом рецепте расскажу как.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Хрен
Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Свекла — 2 Штуки
Хрен — 150 Грамм (корни)
Чеснок — 6-8 Зубчиков
Сахарный песок — 1 Ст. ложка
Соль — 15 Грамм
Яблочный уксус — 50 Миллилитров
Масло растительное — 60 Миллилитров
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Как приготовить "Свекла с хреном и чесноком"

Подготовьте ингредиенты, свеклу лучше отварить заранее.

Натрите свеклу на крупной терке, положите в сотейник.

Натрите на терке корень хрена или прокрутите через мясорубку.

Пропустите через пресс чеснок.

Добавьте чеснок к свекле и хрену, хорошо перемешайте, прогрейте до температуры 60-70 градусов.

Добавьте соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, черный молотый перец и еще проварите минут 5-7. Подготовьте простерилизованные банки.

Разложите свеклу в банки, но крышки не закручивайте. В кастрюлю положите салфетку, поставьте банки, налейте теплую воду на 2/3 высоты банок, стерилизуйте 15 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки, переверните вверх дном, охладите.

Закуска из свеклы с хреном и чесноком получилась очень вкусная, в меру острая, сбалансированная по вкусу. От души рекомендую приготовить. Из такого количества продуктов получается примерно 600-650 грамм закуски.