Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Маринованная морковь по-корейски

Маринованная морковь по-корейски

Приготовил : Екатерина Мацулина

26.08.2016
Время приготовления: 40 мин

Если вы решили законсервировать на зиму острый салат, то присмотритесь к этому рецепту. Он подскажет, как приготовить маринованную морковь по-корейски при минимальном наборе ингредиентов.

Описание приготовления:

Очень интересный вариант рецепта моркови по-корейски. Он позволяет сделать закатку продукта на зиму. Для этого не требуется кипячения салата или дополнительной стерилизации. Достаточно сделать дважды заливку. Первый раз залейте простой кипяченой водой. А второй – кипящим маринадом.
Рецепт недорогой, но требует наличия специальной приправы для этого блюда.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Килограмм
Чеснок 6 Зубчиков
Перец острый 1 Штука
Приправа для корейской моркови 1 Ст. ложка
Сахар 6 Ст. ложек
Соль 4 Ст. ложки
Масло 1 Ст. ложка
Вода 1 Литр

Количество порций 4

Калорийность

259 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная морковь по-корейски"

Маринованная морковь по-корейски - фото шаг 1

1. Сначала разделите чеснок на зубчики и очистите его. Помойте и очистите морковь. Натрите ее на крупной терке. Измельчите чеснок и добавьте его к тертой моркови.

Маринованная морковь по-корейски - фото шаг 2

2. На дно каждой банки положите по кусочку порезанного острого перца. Сверху заполните тертой морковью, перемешанной с чесноком. Вскипятите воду. Залейте кипящей водой каждую банку. Оставьте минут на 10.

Маринованная морковь по-корейски - фото шаг 3

3. Тем временем подготовьте маринад. Соедините соль, сахар, приправу, постное масло с 0,5 литра воды и добавьте 3 столовые ложки уксуса. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Прокипятите пару минут.

Маринованная морковь по-корейски - фото шаг 4

4. Слейте воду из банок по истечении 10 минут. Кипящий маринад разлейте по банкам с заготовкой. Закатайте консервными крышками. Поставьте в прохладное место.

Оценить рецепт Маринованная морковь по-корейски