Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Маринованная красная капуста

Маринованная красная капуста

Отзывы (2)

Джулия Ветрина

08.12.2016
Время приготовления: 10 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты.

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить маринованную красную капусту. Этот вариант весьма необычен из-за приправ и добавок. Одновременно был добавлен мёд, соевый соус, тмин и другие добавки. Получается очень интересный вкус, который дополнит многие салаты, став их основой, или станет отличной закуской.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Красная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Краснокочанная капуста 1 кг
Репчатый лук 1 штука
Гвоздика 2 штуки
Уксус 3 ст. ложки
Соевый соус 3 ст. ложки
Мед 1 ст. ложка
Оливковое масло 100 мл
Соль 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Кориандр 0,25 ч. ложки
Молотый перец 0,25 ч. ложки
Тмин 0,25 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

291 ккал

Калорийность

1 г

Белки

27 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная красная капуста"

Маринованная красная капуста - фото шаг 1

Капусту промойте и нашинкуйте соломкой. Добавьте в неё соль, мёд, соевый соус и уксус. Ингредиенты перемешайте. Оставьте капусту на 1 час.

Маринованная красная капуста - фото шаг 2

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле. А теперь выкиньте его, нам нужно будет только масло. В него добавьте все специи и приправы. Прогрейте их и влейте в капусту.