Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Маринованная красная капуста

Маринованная красная капуста

Отзывы (2)

Приготовил : Джулия Ветрина

08.12.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты.

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить маринованную красную капусту. Этот вариант весьма необычен из-за приправ и добавок. Одновременно был добавлен мёд, соевый соус, тмин и другие добавки. Получается очень интересный вкус, который дополнит многие салаты, став их основой, или станет отличной закуской.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Красная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Краснокочанная капуста 1 Килограмм
Репчатый лук 1 Штука
Гвоздика 2 Штуки
Уксус 3 Ст. ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки
Мед 1 Ст. ложка
Оливковое масло 100 Миллилитров
Соль 0,5 Чайных ложки
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Кориандр 0,25 Чайных ложки
Молотый перец 0,25 Чайных ложки
Тмин 0,25 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 6

Калорийность

291 ккал

Калорийность

1 г

Белки

27 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная красная капуста"

Маринованная красная капуста - фото шаг 1

Капусту промойте и нашинкуйте соломкой. Добавьте в неё соль, мёд, соевый соус и уксус. Ингредиенты перемешайте. Оставьте капусту на 1 час.

Маринованная красная капуста - фото шаг 2

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле. А теперь выкиньте его, нам нужно будет только масло. В него добавьте все специи и приправы. Прогрейте их и влейте в капусту.