Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат по-турецки с маринованной капустой

Салат по-турецки с маринованной капустой

09.11.2021
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Рецепт овощного салата в турецком стиле. Он получается ярким, витаминным и сочным. Главная особенность рецепта — маринованная с пряностями красная капуста. Она придает салату особый неповторимый вкус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат по-турецки с маринованной капустой. В маринад можно добавить кусочек перца чили, если любите острое. Из овощей в салат также можно добавить сладкий перец и рукколу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Турецкая / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста красная 250 грамм
Вода 300 мл
Винный укус 2 ст. ложки
Сахар 5 грамм
Соль 3 грамма
Корица 1 штука (палочка)
Гвоздика 1 штука
Анис 1 штука
Черный перец горошком 1 штука
Лимонный сок 10 мл
Масло оливковое 20 мл
Помидор 1 штука
Огурец 1 штука
Зёрна граната 25 грамм
Салат "Айсберг" 50 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Салат по-турецки с маринованной капустой"

Салат по-турецки с маринованной капустой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат по-турецки с маринованной капустой - фото шаг 2

Для начала необходимо замариновать капусту. Вскипятите для маринада воду. Добавьте сахар, соль, гвоздику, черный перец горошком и анис. Проварите 3-5 минут. В конце влейте уксус.

Салат по-турецки с маринованной капустой - фото шаг 3

Красную капусту мелко нашинкуйте, выложите в чистую стерилизованную банку и залейте кипящим маринадом. Герметично закройте, оставьте до полного остывания при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 1-2 дня.

Салат по-турецки с маринованной капустой - фото шаг 4

Огурец нарежьте кружочками, а помидоры дольками.

Салат по-турецки с маринованной капустой - фото шаг 5

Для заправки салата смешайте лимонный сок и оливковое масло.

Салат по-турецки с маринованной капустой - фото шаг 6

Соедините в глубокой миске салат айсберг, красную маринованную капусту, помидор и огурец. Полейте заправкой и украсьте сверху зёрнами граната. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Салат по-турецки с маринованной капустой