Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Маринованная капуста без лука

Маринованная капуста без лука

Приготовил : Даша Петрова

13.09.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Настоящая классика! Расскажу, как приготовить маринованную капусту без лука, но с морковкой в домашних условиях! Подавайте с пюре и котлетами. Это идеальное сочетание, которое не выходит из моды!

Описание приготовления:

Если вам не нравится довольно резкий вкус и аромат репчатого лука в блюдах, обратите внимание на данный рецепт. Попробуйте, очень вкусный получается салат: настоящая кулинарная классика, не иначе, ведь даже те, кто не особо любит русские соленья и закатки, не сможет устоять перед такой хрустящей, сочной и вкусной капустой!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1.5 Килограмма
Морковь 1 Штука
Свекла 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Перец горошком 10 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Сахар 3/4 Стакана
Масло растительное 3/4 Стакана
Кипяток 750 Миллилитров
Соль 1.5 Ст. ложки
Уксус 70% 6 Чайных ложек
Тмин 0.5 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Маринованная капуста без лука"

Маринованная капуста без лука - фото шаг 1

1. Измельчим капусту и морковку, добавим также чеснок, пропущенный через пресс, и перемешаем. Выкладываем на дно чистой банки.

Маринованная капуста без лука - фото шаг 2

2. Отдельно кипятим воду, растворим в ней соль и сахар, добавим специи, вскипятим, снимаем с огня и остудим. Когда чуть остынет, добавим растительное масло и уксус, перемешаем и заливаем в банку.