мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Цветная капуста / Маринованная цветная капуста с морковью

Маринованная цветная капуста с морковью



Приготовил:  
09.07.2016
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Какие только вкусные маринованные огурчики и помидорчики, но цветная капуста – это просто объедение. Сидишь, кушаешь кусочек за кусочком и не можешь остановиться. Приготовьте и вы такую закуску.

Описание приготовления:

Существует много вариантов маринования цветной капусты, которые отличаются набором ингредиентов или способом готовки, но результат всегда получается отменным. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить маринованную цветную капусту с морковью. Хрустящая, с приятной кислинкой и ароматом чеснока она отлично подойдет к любому гарниру или станет самостоятельной закуской. Также ее можете добавить в салаты, вместо стандартных маринованных огурцов. Если вы хотите покушать цветную капусту сразу, а не ждать зимы, то не закатывайте банки металлическими крышками. Дайте капусте остыть и отправьте в холодильник, чтобы она промариновалась. Примерно через 6 часов можете наслаждаться хрустящей капустой с пикантным вкусом. Хранится маринованная капуста без закатки 5-7 дней в холодильнике.


Назначение: На обед / На ужин / На природу / Праздничный обед / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 700 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Вода — 0,5 Литра
  • Уксус 9% — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Маринованная цветная капуста с морковью"

Маринованная цветная капуста с морковью - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите морковь и лук. Капусту разберите на соцветия. Все хорошо промойте под проточной водой.
Маринованная цветная капуста с морковью - фото шаг 2
Морковь и чеснок порежьте тоненькой соломкой.
Маринованная цветная капуста с морковью - фото шаг 3
В кастрюлю влейте литр воды, посолите и доведите до кипения. Затем опустите порезанную капусту, перемешайте и проварите 5 минут. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Капуста не должна быть слишком мягкой.
Маринованная цветная капуста с морковью - фото шаг 4
В миску сложите соцветия капусты, пересыпав их чесноком и морковью.
Маринованная цветная капуста с морковью - фото шаг 5
Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар и прокипятите несколько минут, потом влейте уксус и снимите с огня. Залейте горячим маринадом капусту. Дайте остыть и уберите в холодильник.
Маринованная цветная капуста с морковью - фото шаг 6
Через 5-6 часов маринованная капуста готова. Также капусту по этому рецепту можно заготовить и на зиму. В подготовленные стерилизованные банки положите пробланшированную цветную капусту с морковью и чесноком, залейте горячим маринадом. Плотно закупорьте металлическими крышками. Переверните и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Через сутки можете переместить банки в кладовую.

Оценить рецепт Маринованная цветная капуста с морковью:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 26

Похожие рецепты:
Вкуснейшая маринованная цветная капуста
Вкуснейшая маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста с морковкой
Маринованная цветная капуста с морковкой
Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму
Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму
Капуста, маринованная с овощами на зиму
Капуста, маринованная с овощами на зиму
Цветная капуста маринованная быстрого приготовления
Цветная капуста маринованная быстрого приготовления
Цветная капуста острая на зиму
Цветная капуста острая на зиму
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Клавдия 15.12.2017 11:20 «Ответить

Цветная капуста пропиталась рассолом, приобрела вкус. Мне нравится!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
блюда с апельсинами

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
цезарь классический