Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Капуста маринованная с чесноком на зиму

Капуста маринованная с чесноком на зиму

Приготовил : Антон Сорока

10.10.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Очень быстрый рецепт, как приготовить капусту маринованную с чесноком на зиму. На все уйдет ровно один день, и после этого она уже готова к употреблению. Это быстрая и вкусная заготовка для стола.

Описание приготовления:

Существуют много рецептов, благодаря которым можно приготовить вкусную маринованную капусту. Получается очень просто, быстро, а главное вкусно. Она выходит хрустящей, именно такой, какой и должна быть. Подавать такую капусту можно со свежей зеленью, а также луком, нарезанным полукольцами. Это отличная заготовка на зиму, по этому рецепту можно есть ее уже через сутки.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Чеснок 10 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 30 Грамм
Растительное масло 0,5 Стакана
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 30 Миллилитров
Кориандр 1 Чайная ложка
Перец горошком 1 Чайная ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Капуста маринованная с чесноком на зиму"

Капуста маринованная с чесноком на зиму - фото шаг 1

1. Прежде всего подготавливаем все ингредиенты: моем и нарезаем капусту мелкой соломкой. Морковь моем и чистим, трем на крупной терке. Чеснок чистим, половину нарезаем мелко и пропускаем через пресс, остальной оставляем целым. Складываем все в кастрюлю и перемешиваем, мнем капусту, чтобы она пустила сок.

Капуста маринованная с чесноком на зиму - фото шаг 2

2. Для маринада в кастрюлю наливаем немного воды добавляем растительное масло, кладем лавровый лист, кориандр, соль, сахар и перец горошком. Доводим до кипения и варим 5 минут, выключаем и вливаем уксус, перемешиваем.

Капуста маринованная с чесноком на зиму - фото шаг 3

3. Банки стерилизуем и перекладываем капусту, добавляем целые зубчики чеснока, заливаем горячим маринадом и закатываем крышками, переворачиваем банки, укутываем и оставляем остывать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капуста маринованная с чесноком на зиму