Маринованная цветная капуста с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам, как и мне, надоели привычные консервированные огурцы и помидоры, то предлагаю забыть про банальность и приготовить маринованную цветную капусту с овощами. Блюдо - просто пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Многие из нас любят цветную капусту в виде пюре, в супе или рагу, а вот маринованную, уверена, пробовали не все. Отведав ее однажды, я была удивлена оригинальным и неповторимым вкусом. Сразу отмечу, что рецептов, как приготовить маринованную цветную капусту с овощами, много. Мне нравится вариант с морковью и луком. Как по мне, это идельное сочетание. Морковь придает капусте легкую сладость, а лук наделяет традиционным островатым вкусом. Идеальный тандем, не правда ли? Приготовить такую капусту очень и очень просто. Маринад я использую традиционный, который подходит и для огурцов, и для помидоров, и для кабачков. Но в сочетании с цветной капустой получается действительно очень необычно и очень вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука
- Цветная капуста 1 Штука
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 2-3 Ст. ложек
- Лук репчатый 2 Штуки
- Вода 1 Литр
- Лавровый лист 2 Штуки
- Уксус 9% 3 Ст. ложки
- Перец горошком 5-7 Штук
Количество порций
3
Калорийность
47 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованная цветная капуста с овощами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте небольшую головку цветной капусты светло-бежевого цвета, без пятен и повреждений.
Капусту разберите на соцветия. Делайте все аккуратно, чтобы каждое соцветие оставалось как можно более целым.
Морковь порежьте тонкими колечками, чтобы она хорошо промариновалась. Кстати, морковка тоже получится очень вкусной, так что не выбрасывайте ее, когда будете кушать капусту.
Луковицы порежьте полукольцами.
Приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку с 1л. воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.
Затем добавьте уксус и прокипятите буквально пару минуток.
На дно подготовленных чистых и стерилизованных баночек сложите лук, лавровый лист, перец горошком, а затем морковь и капусту. Цветную капусту укладывайте как можно более плотнее, но не сильно давите, чтобы не поломать её.
Залейте в банки маринад, закатайте все крышками. Укутайте банки теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Теперь осталось дождаться зимы, чтобы попробовать эту вкуснейшую закуску.
Оценить рецепт Маринованная цветная капуста с овощами
4.2
39
Рекомендуем рецепты:
Баклажаны с моцареллой и помидорами
Французский салат из моркови
Квашеная капуста с говядиной
Салат "Праздничный"
Свекольник по-литовски
Баклажаны с моцареллой и помидорами
Французский салат из моркови
Квашеная капуста с говядиной
Салат "Праздничный"
Свекольник по-литовски
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Маргарита Барейко 
23.07.2016 19:27
я добавляю еще пару ломтиков свеклы, так нравится розовый цвет, рецепт отличный!
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов