Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из цветной капусты "Деликатесный"

Салат из цветной капусты "Деликатесный"

20.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Для любителей цветной капусты предлагаю замечательный рецепт салата на зиму. Нежные соцветия капусты в томатном соусе с болгарским перцем и чесноком. Очень вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Салат из цветной капусты действительно получается деликатесным. Кисло-сладкий, с болгарским перцем, чесноком, ароматный и очень вкусный. Просто находка в зимнее время. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 800 грамм
Помидоры 400 грамм
Перец болгарский 150 грамм
Чеснок 4 зубчика
Масло подсолнечное 60 мл
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Сахар 3-4 ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

80 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из цветной капусты "Деликатесный""

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 2

Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю. Залейте водой.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 3

Доведите до кипения и варите 10 минут.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 4

Помидоры помойте, нарежьте, удаляя место крепления плодоножки.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 5

Пропустите помидоры через мясорубку.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 6

Всыпьте соль и сахар.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 7

Налейте растительное масло.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 8

Болгарский перец очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с томатом.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 9

Добавьте нарезанный чеснок.

Салат из цветной капусты "Деликатесный" - фото шаг 10

Выложите цветную капусту. Накройте кастрюлю крышкой и варите салат 10 минут. В конце добавьте 9% уксус и перемешайте. Обязательно попробуйте и откорректируйте вкус на сахар.