Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Маринование кролика

Маринование кролика

Приготовил : Антон Сорока

01.09.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Никогда не готовили раньше кролика и боитесь, что испортите столь диетическое и вкусное мясо? Как насчет маринада из молочных продуктов? Расскажу о рецепте, как сделать маринование кролика.

Описание приготовления:

Сперва маринуйте мясо минимум 6 часов, а лучше оставьте его на ночь, а уж затем обжаривайте его на сковороде или на мангале. Благодаря маринаду из молочных продуктов получится румяная корочка. Можете добавить любые специи и овощи к мясу. Можно мариновать разные части кролика.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Кролик 2 Штуки
Пахта 0,9 Литра
Бурбон 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Паприка 1,5 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Белый перец 1 Ст. ложка
Чесночный порошок 2 Чайных ложки
Сушеная горчица 1 Чайная ложка
Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки
Сушеный базилик 0,5 Чайных ложки
Сушеный орегано 0,5 Чайных ложки
Молотый имбирь 0,5 Чайных ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Маринование кролика"

1. Выпотрошенных кроликов разделите на части, поместите в миску и залейте пахтой, бурбоном. Отправьте миску на ночь в холодильник.

2. Утром извлеките мясо. Смешайте муку с оставшимися ингредиентами и каждый кусочек хорошенько панируйте в полученной сухой смеси. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте до золотистой корочки.