Манты с фаршем из говядины с бараниной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аппетитные манты с говядиной и бараниной станут украшением праздничного стола! Готовятся они не очень долго, главное — мелко нарезать мясо, чтобы оно быстро пропарилось. Подавайте их со сметаной!
Описание приготовления:
Сочные манты из двух видов мяса — замечательный обед или ужин для всей семьи. Они настолько вкусны, что даже не нужно дополнять их никакими соусами — только сметаной. Подавайте их с пылу, с жару, так как баранину едят только горячей!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 Штука (тесто)
- Вода 100 Миллилитров (тесто)
- Мука пшеничная 320 Грамм (тесто + раскатка)
- Соль 2 Щепотки (тесто)
- Говядина 250 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Баранина 200 Грамм
- Масло растительное 20 Миллилитров
- Соль 4 Щепотки (в фарш)
- Перец черный молотый 2 Щепотки
Количество порций
4
Калорийность
245 ккал
Калорийность
11 г
Белки
11 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Манты с фаршем из говядины с бараниной"
Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо выбирайте без жил и пленок с небольшим количеством жира.
Всыпьте половину пшеничной муки высшего сорта в глубокую миску или салатник. В середине сделайте лунку и вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте соль и влейте воду. Аккуратно замесите тесто вначале вилкой, затем — рукой.
При необходимости присыпайте тесто мукой и вымешивайте не менее 5-10 минут. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут в покое.
Пока тесто "отдыхает" займитесь фаршем. Мясо промойте и нарежьте мелкими кубиками. Очистите лук от шелухи и промойте, нарежьте такими же кубиками. Добавьте к мясу вместе с солью и молотым черным перцем, перемешайте. При желании можете добавить немного приправ и специй.
Отдохнувшее тесто раскатайте в округлый тонкий пласт, подпыляя рабочую поверхность мукой. Вырежьте с помощью пиалы или чашки с широким горлышком круги, выложите на них 1,5 ст.л. фарша.
Защипните края круга в середине, а затем другие края в середине, чтобы у вас получились розочки. Расширьте отверстия, делая заготовки визуально аппетитными.
Далее манты можно отварить в мантовнице, но вкуснее всего, когда они сначала поджарены. Для этого нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте манты примерно 2 минуты.
После чего влейте кипяток, чтобы он слегка не покрывал заготовки, точнее — не вливался внутрь. Сразу же накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до умеренного. Варите манты примерно 5-8 минут, в зависимости от их величины.
Выложите ароматные манты на тарелку и подайте к столу со сметаной и свежей зеленью. Будьте аккуратны — в них много бульона!
Оценить рецепт Манты с фаршем из говядины с бараниной
4.3,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Телячье филе в томатном соусе
Беляши классические
Рис с мясом в духовке
Тушеная капуста с колбасой
Кебаб из баранины
Телячье филе в томатном соусе
Беляши классические
Рис с мясом в духовке
Тушеная капуста с колбасой
Кебаб из баранины
Редакция рекомендует:
Манты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов