Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Маленькие пирожки с мясом

Маленькие пирожки с мясом

18.06.2015
Время приготовления: 50 мин

Для перекуса на работе или закуски на пикник можно использовать рецепт приготовления маленьких пирожков с мясом, запеченных в духовке. Вкусно, довольно быстро и очень аппетитно.

Описание приготовления:

Удивительно сочные внутри и хрустящие маленькие пирожки с мясом в домашних условиях обязательно стоит попробовать. Тесто довольно простое, так что может стать альтернативой слоеному, которое так любят занятые хозяйки. Попробуйте повторить этот рецепт и убедитесь в этом сами.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Мясо 300 грамм
Помидоры 100 грамм (или соус)
Чеснок 1-4 зубчиков
Мука 2 стакана
Сливочное масло 200 грамм
Соль 1 щепотка
Луковица 1 штука
Перец 1 щепотка
Разрыхлитель 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Маленькие пирожки с мясом"

1. Мясо вымыть, обсушить немного и пропустить через мясорубку. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Пропустить через пресс или мясорубку очищенный чеснок. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложить туда фарш с овощами. На среднем огне жарить около 10 минут.

2. Помидоры вымыть, сделать небольшие надрезы и залить их кипятком на пару минут. Аккуратно снять кожицу, а мякоть измельчить. В рецепт приготовления маленьких пирожков с мясом можно использовать также томатный соус или помидоры в собственном соку. Это придаст начинке особую сочность. Добавить на сковороду и продолжать тушить до готовности. Добавить щепотку соли и перца по вкусу.

3. Для приготовления теста необходимо соединить просеянную с разрыхлителем и солью муку с размягченным сливочным маслом. Как следует порубить все в однородную крошку.

4. Осталось добавить немного (около 3-4 столовых ложек) очень холодной воды и замесить тесто.

5. На рабочей поверхности раскатать тесто довольно тонко и вырезать небольшими выемками или стаканом, например, кружочки. В серединку выложить ложку обжаренного и немного остывшее фарша.

6. Аккуратно слепить пирожки и выложить их на противень для запекания. Чтобы маленькие пирожки с мясом в домашних условиях были румяными их можно смазать взбитым желтком. Отправить в разогретую духовку.