мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Мука и тесто / Английские пирожки с мясом

Английские пирожки с мясом



Приготовил:  
13.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я вам расскажу, как приготовить английский пирожки с мясом – одно из традиционных английских блюд. Два сорта мяса, приправы, курага и тесто делают эти пирожки очень питательными и полезными.

Описание приготовления:

Особенность этого рецепта в том, что тесто для пирожков получается очень хрустящим (благодаря жиру). Я еще добавила сливочное масло для аромата. Также в тесте я использовала два вида муки, чтобы оно после выпекания получилось одновременно и мягким, и достаточно хрустящим. Мясную составляющую можно заменить на другие виды, но в традиционном варианте использованы именно курица и бекон.



Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Жир — 60 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Кипяченая вода — 100 Миллилитров
  • Мука — 200 Грамм (с низким содержанием клейковины)
  • Мука — 40 Грамм (с высоким содержанием клейковины)
  • Курица — 300 Грамм
  • Курага — 240 Грамм
  • Бекон — 300 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Английские пирожки с мясом"

Английские пирожки с мясом - фото шаг 1
1. Приготовьте все необходимые для теста ингредиенты.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 2
2. Растопите жир с водой и солью, доведите до кипения. Смешайте два сорта муки вместе, разотрите в крошку с маслом. Залейте все кипящим раствором жира и замесите тесто.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 3
3. Вымесите тесто немного руками, чтобы оно стало эластичным. Раскатайте часть в тонкий пласт, слегка присыпав его мукой. Разместите тесто по краям формы.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 4
4. Сделайте "крышечки" к пирожкам, в центре каждой сделайте небольшое отверстие. Отправьте заготовки в холодильник на 20 минут.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 5
5. Для начинки нарежьте небольшими кусочками мясо курицы, хорошо посолите и приправьте. Разрежьте курагу на тонкие пластины. Мелко нарежьте бекон.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 6
6. Поместите слой бекона, слой курицы и слой кураги в формы. Повторите все слои еще раз. Смочите края формы водой, чтобы "крышечка" лучше прилипла. Накройте "крышкой" из теста, прижмите ее вилкой. Сверху смажьте яйцом.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 7
7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут. Дайте остыть и заполните их раствором бульона с желатином. Дайте пирожкам полностью остыть и поставьте их в холодильник на ночь.
Английские пирожки с мясом - фото шаг 8
8. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Английские пирожки с мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Английские пирожки с мясом"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
манник на молоке рецепт

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
соус цезарь в домашних условиях