Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Макароны с фаршем под соусом

Макароны с фаршем под соусом

10.12.2015
Время приготовления: 30 мин

Любителям макарон очень понравится оригинальное блюдо, напоминающее итальянскую пасту. Вкуснейшее сочетание макарон и фарша, залитых томатным соусом, делает это блюдо просто восхитительным на вкус!

Описание приготовления:

Итальянцы, как никто знают, как приготовить макароны с фаршем под соусом, чтобы получилось удивительно вкусное блюдо. Рецепт этот достаточно прост: варим макароны до состояния аль денте, ни в коем случае не даем им развариваться. Обязательным является соус с насыщенным вкусом, например, томатный соус с луком и пряностями. Он прекрасно подчеркнет невыраженный вкус макарон, сделает блюдо более насыщенным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Макароны 300 грамм
Фарш свиной 250 грамм
Лук репчатый 3 штуки
Томатный сок 250 мл
Соль 0,5 ст. ложки
Перец душистый По вкусу
Масло растительное 40 мл (для обжарки)

Количество порций 3

Калорийность

195 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Макароны с фаршем под соусом"

Макароны с фаршем под соусом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, готовый фарш разморозьте при комнатной температуре или перемелите мясо в мясорубке.

Макароны с фаршем под соусом - фото шаг 2

Макароны (лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы) отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Чтобы макароны не развалились, сразу после закипания воды их нужно снять с огня и оставить на 15 минут, накрыв крышкой и укутав полотенцем. 1-2 раза перемешайте, чтобы макароны не слиплись. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Макароны с фаршем под соусом - фото шаг 3

Свиной фарш обжарьте в растительном масле, постоянно помешивая, чтобы фарш не слипся и не превратился в котлету, а был рассыпчатым.

Макароны с фаршем под соусом - фото шаг 4

Для томатного соуса нарежьте мелко лук, обжарьте его до прозрачности на отдельной сковороде.

Макароны с фаршем под соусом - фото шаг 5

Залейте слегка обжаренный лук томатным соком, добавьте соль, перец и немного сахара (если сок очень кислый). Готовьте, пока жидкость не испарится и соус не станет густым.