мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гречневая лапша



Приготовил:  
23.05.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гречневая лапша очень популярна в азиатских странах, там ею никого не удивишь. А вот у нас ее не так уж часто увидишь на прилавках, а тем более на столе. Расскажу, как приготовить гречневую лапшу.

Описание приготовления:

По своему вкусу гречневая лапша очень схожа с гречневой крупой. У нее орехово-гречневый привкус. К столу блюдо обычно подают уже остывшим. Поскольку лапша популярна в Азии, то и готовить ее будем на восточный манер, с добавлением перца, свежего огурца и особой ароматной заправки.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Дайкон / Лапша
Блюдо: Закуски / Острое
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мисо — 3 Ст. ложки (красная паста)
  • Имбирь — По вкусу
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Кайенский перец  — 1 Щепотка
  • Мирин — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Сок лайма  — 2 Ст. ложки
  • Дайкон — По вкусу
  • Гречневая лапша  — 240 Грамм
  • Редис  — 3 Штуки
  • Ростки редиса  — По вкусу
  • Огурец  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Шисо листья  — По вкусу (или другая зелень для украшения )

Количество порций: 4

Как приготовить "Гречневая лапша"

1
В миску положите красную пасту мисо, очистите около 5 сантиметров корня имбиря и натрите на мелкой терке, добавьте сахар, кайенский перец, мирин, соевый соус, сок лайма.
2
Очистите и измельчите на терке 7,5 сантиметров дайкона и смешайте с получившейся массой.
3
В кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. В кипящую воду отправьте лапшу и варите до готовности, затем слейте воду и промойте хорошенько. Оставьте на пару минут, чтобы стекла вода.
4
Вымойте и нарежьте тонко редис, огурец. Разделите лапшу на 4 порции, добавьте заправку и перемешайте, выложите огурец и редис, а также ростки редиса. Украсьте шисо листьями и подавайте к столу в холодном или чуть теплом виде.

Оценить рецепт Гречневая лапша:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Гречневая лапша"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
национальное блюдо белоруссии

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
что можно приготовить из куриного филе рецепты