В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Мадридский чесночный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите испанскую кухню? Мадридский чесночный суп — один из древнейших блюд Испании. Рецепт этого супа очень простой, набор продуктов невелик, но чесночный суп получается очень вкусным и ароматным.
Описание приготовления:
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить мадридский чесночный суп — одно из древнейших блюд Испании. Любители чеснока высоко оценят это блюдо. И, несмотря на всю простоту приготовления и небольшой набор продуктов, суп получается сытным, аппетитным и ароматным. Рекомендую приготовить!Состав / Ингредиенты:
- Болгарский перец 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Мясной бульон 200 мл
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Хлеб 1-2 ломтиков (или батон)
- Уксус 1/4 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 1-2 ст. ложек
- Черный молотый перец 2-3 щепоток (по вкусу)
- Зелень 1/4 пучка
Количество порций
1
Как приготовить "Мадридский чесночный суп"
1. Блендером или в ступке перетираем чеснок с солью.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем туда чеснок с солью. Затем выкладываем тонкие ломтики хлеба или батона, обжариваем его с двух сторон до золотистой корочки.
3. Затем выкладываем гренку в глубокую тарелку.
4. В кипящий бульон выкладываем порезанный на небольшие кусочки болгарский перец, варим 5-6 минут.
5. В отдельной кастрюле кипятим воду, добавляем уксус и аккуратно вбиваем яйцо. Я использую жестяную банку с обрезанным дном. Яйцо не растекается и получается очень аккуратным по форме.
6. Варим яйцо минуту-две, а затем очень аккуратно достаем его шумовкой и выкладываем на гренку.
7. А затем сверху заливаем готовым бульоном с перцем.
8. И перед подачей мадридский чесночный суп посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Оценить рецепт Мадридский чесночный суп
4.7
3
Похожие рецепты:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов