Главная / Каталог рецептов / Супы / Луковый суп по рецепту Александра Дюма

Луковый суп по рецепту Александра Дюма

AlenaPrika

11.08.2020
Время приготовления: 15 мин

Ароматный и аппетитный луковый суп с гренками понравится по вкусу даже детям! Луковый аромат в блюде совершенно не чувствуется — его затмевают сливочный и сырный вкусы. Подавайте суп со сметаной.

Описание приготовления:

Красочный и очень ароматный луковый суп можно приготовить буквально за 10 минут! Не верите? А вы попробуйте! Подавайте такое блюдо лучше со сметаной или густым йогуртом. Главное — использовать лук сладких сортов, а не горьких, можно заменить репчатый лук луком-пореем.

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Лук

Блюдо: Супы

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 2-3 штук
Масло сливочное 40 грамм
Бульон куриный 400 мл
Хлеб белый 2 ломтика
Сыр 100 грамм (твердый)
Соль 2 щепотки

Количество порций 1

Как приготовить "Луковый суп по рецепту Александра Дюма"

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 2

Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Растопите в казане или в кастрюле с антипригарным дном сливочное масло.

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 3

Выложите в емкость луковую нарезку и отпассеруйте до румяности примерно 3-4 минуты.

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 4

В это время нарежьте белый хлеб кубиками и подсушите в сковороде до золотистой корочки.

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 5

Как только лук станет золотистым, добавьте в емкость сухарики, оставив немного для подачи.

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 6

Влейте куриный бульон и доведите до кипения все содержимое емкости. Куриный бульон можно заменить овощным, рыбным, говяжьим и т.д. Отварите примерно 2-3 минуты.

Луковый суп по рецепту Александра Дюма - фото шаг 7

Твердый сыр любого сорта натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в емкость, посолите. По желанию — поперчите и добавьте другие приправы, специи. Протомите блюдо на плите примерно 1-2 минуты и выключите нагрев.