мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Луковый суп классический

Луковый суп классический



Приготовил:  
03.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Минимальный набор ингредиентов — и на вашем столе простейший, но в то же время изысканный луковый суп классический. Готовится он с добавлением портвейна и подается с чесночными сухариками.

Описание приготовления:

Много лет назад такой луковый суп классический считался блюдом для бедняков, но уже спустя некоторое время богачи облагородили его портвейном и он стал считаться изысканным блюдом. Готовится он очень быстро, а подается с чесночными сухариками вприкуску.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Лук — 2-3  Штуки
  • Куриный бульон — 1  Литров
  • Морковь — 2-3  Штуки
  • Мука — 75  Грамм
  • Портвейн — 100  Миллилитров
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Луковый суп классический"

Луковый суп классический - фото шаг 1
1. Луковый суп готовится достаточно легко. Необычный и изысканный вкус ему придают портвейн и чесночные сухарики. Нарезаем лук, часть из которого будем обжаривать, а часть оставим так.
Луковый суп классический - фото шаг 2
2. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Луковый суп классический - фото шаг 3
3. Заранее нам нужно отварить куриный бульон. К нему добавляем обжаренный лук и часть оставшегося сырого лука. Также вводим сырую морковь, доводим все до кипения.
Луковый суп классический - фото шаг 4
4. Прокипятив около 5 минут, снимаем с огня. Измельчаем все блендером.
Луковый суп классический - фото шаг 5
5. Наливаем в другую кастрюлю портвейн, добавляем пару лавровых листов. Доводим до кипения. Кипятим пару минут, после чего добавляем в эту емкость наш суп-пюре. Доводим снова до кипения, снимаем с огня.
Луковый суп классический - фото шаг 6
6. Подаем порционно, вместе с чесночными сухариками, которые можно сделать самим или взять уже готовые.

Оценить рецепт Луковый суп классический:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Луковый суп классический"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
утка с яблоками рецепт

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
рецепты из свеклы