Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Лосось с персиками

Лосось с персиками

12.03.2018
Время приготовления: 20 мин

Эксперименты с сочетанием несочетаемых ингредиентов иногда оборачиваются полным фиаско, а иногда получаются необычные и изысканные вкусы. Лосось с персиками — это как раз пример удачного эксперимента.

Описание приготовления:

Когда решили приготовить что-нибудь необычное на романтический ужин то это блюдо идеально подойдет. Лосось с персиками в глазури из коричневого сахара, горчицы и имбиря — вкуснейшее блюдо, которым можно не только вкусно накормить, но еще и порядком удивить. Ведь сочетание необычное, а на вкус просто бомба. Делюсь рецептом, как приготовить такую рыбку быстро и просто. Кому-то оно может и не понравится своей пикантностью, а кто-то будет в восторге, но сочетание сладких персиков с пряным соусом и нежной рыбкой не оставит равнодушным никого. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью, на подушке белого риса. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Персик / Лосось / Имбирь / Горчица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Филе лосося 500 грамм
Персики консервированные 250 грамм
Сливочное масло 1 ст. ложка
Коричневый сахар 1 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Горчица зерновая 2 ст. ложки
Имбирь свежий 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль 1/4 ч. ложки
Сироп из консервированных персиков 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Лосось с персиками"

Для соуса растопите сливочное масло с сахаром и ложкой сиропа из персиков в глубоком сотейнике.

Добавьте горчицу, соевый соус, натертый имбирь и оливковое масло. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения.

Филе лосося обмойте, обсушите и посолите. С помощью кисточки обильно смажьте рыбу соусом.

Персики слейте и смешайте с остатками соуса в сотейнике.

Рыбу поместите на противень, выложите сверху персики и накройте фольгой.

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Затем снимите фольгу и оставьте рыбу в духовке еще на 3-5 минут, чтобы получилась красивая корочка.

Оценить рецепт Лосось с персиками