Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Рябчики в духовке

Рябчики в духовке

Приготовил : Арина Вольская

29.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Мясо этой маленькой птички очень ценится, оно вкусное и нежное. При условии, что вы его правильно приготовите. С помощью этого простого рецепта вам это удастся, и у вас будет деликатесное блюдо!

Описание приготовления:

Мясо рябчиков считается деликатесным, ведь эта птичка живет в экологически чистых местах. Мясо у нее нежное, но с легкой горчинкой, поэтому мы и замачиваем рябчика перед приготовлением. Готовится рябчик быстро, и есть риск пересушить его. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором рассказано, как приготовить рябчика в духовке, у вас получится вкусное и сочное блюдо. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Чеснок / Имбирь / Дичь

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Рябчик 3 Штуки
Вино красное 150-200 Миллилитров (сухое или полусухое)
Имбирь 1 Штука (2-3 см)
Чеснок 2 Зубчика
Соль 2/3 Чайных ложки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Пряные сухие травы 1 Чайная ложка (смесь прованских трав)
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Рябчики в духовке"

Ингредиентов для приготовления нам понадобится мало, сами видите:)

Рябчиков тщательно промоем и замочим в холодной воде примерно на один час.

Корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к нему масло, соль, перец, травы и немножко вина. Перемешиваем в пасту.

Обмазываем, натираем получившейся смесью птичек. Укладываем их спинкой кверху в небольшую форму для запекания. Добавляем вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Подаем горячими.

Оценить рецепт Рябчики в духовке