Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из куриного мяса

Люля-кебаб из куриного мяса

Приготовил : Вадим Дачников

23.10.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Люля-кебаб из курицы — достойный конкурент шашлыкам. Вкусное, ароматное поджаренное на углях блюдо, которое сочетается со всеми видами гарнира. Рецепт для всех. Запоминайте!

Описание приготовления:

Многие думают, что для приготовления люля-кебаба требуются специальные знания и умение, что мясные колбаски непременно будут сваливаться с шампуров в самый неподходящий момент и гости, которых вы позвали на дачу, останутся без угощения. Нет, поверьте: люля-кебаб — очень простое в приготовлении блюдо, но вместе с тем обладающее изумительными вкусовыми качествами. Блюдо, которое подчеркнет ваш вкус и удовлетворит вкусовые потребности самого взыскательного гостя.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1500 Грамм
Репчатый лук 3 Штуки (среднего размера)
Соль 1 Чайная ложка
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Чеснок сухой 1/2 Чайных ложки

Количество порций 6

Калорийность

100 ккал

Калорийность

19 г

Белки

2 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из куриного мяса"

Люля-кебаб из куриного мяса - фото шаг 1

Промойте куриную грудку, порежьте её небольшими кусочками.

Люля-кебаб из куриного мяса - фото шаг 2

Прокрутите через мясорубку. По желанию в фарш можно добавить 100 грамм измельченного свиного сала.

Люля-кебаб из куриного мяса - фото шаг 3

Порежьте! Обязательно порежьте, а не прокрутите через мясорубку репчатый лук. ЭТО ВАЖНО! Лук необходимо порезать максимально мелко. Это нужно для того, чтобы лук отдал свой сок в момент жарки и не раньше!

Люля-кебаб из куриного мяса - фото шаг 4

Добавьте в фарш лук, соль специи. В течение 5-10 минут тщательно вымешивайте и отбивайте фарш до получения однородной, тянущейся массы. Уберите на 2 часа в холодильник.

Люля-кебаб из куриного мяса - фото шаг 5

Обмакивая руку в теплую воду, сформируйте из фарша шарик размером со средний "снежок", оденьте его на шампур и вылепите колбаску длиной 15-20 сантиметров.