Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из говядины на шампурах

Люля-кебаб из говядины на шампурах

Приготовил : Марина Золотцева

16.08.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу поделиться с вами очень простыми секретами, как приготовить люля-кебаб из говядины на шампурах, чтобы они всегда получилась идеальными.

Описание приготовления:

Многие не рискуют готовить люля-кебаб из говядины на шампурах в домашних условиях, так часто они попросту не получаются. Не хочется увидеть, как ваша еда оказывается прямо в костре, не так ли? В данном случае рецепт для тех, кто еще не освоил всех секретов этого замечательного блюда.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Мясо 900 Грамм
Лимон 0.5 Штуки
Сало 100 Грамм
Соль По вкусу
Луковица 2-3 Штук
Специи По вкусу (перец острый, паприка, кориандр, зира и т.д. )

Количество порций 4

Калорийность

214 ккал

Калорийность

13 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из говядины на шампурах"

Люля-кебаб из говядины на шампурах - фото шаг 1

1. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное мясо крупными кусочками. Очистите лук и выложите вместе с салом к мясу в чашу блендера. Можно также пропустить все через мясорубку. Для аромата в фарш люля-кебаб из говядины на шампурах в домашних условиях можно добавить немного свежей зелени.

Люля-кебаб из говядины на шампурах - фото шаг 2

2. Измельчите все до однородности. Тщательно перемешайте руками (пару минут обязательно). Посолите по вкусу, добавьте специи и ароматные приправы. Взбрызните соком. Еще раз вымешайте фарш.

Люля-кебаб из говядины на шампурах - фото шаг 3

3. Для следующего этапа вам потребуется небольшой кусочек чистой тонкой ткани. Сформируйте из фарша шарик и заверните в ткань, чтобы ушла лишняя влага, если она есть. Уберите в холодильник и оставьте на часик где-то.

Люля-кебаб из говядины на шампурах - фото шаг 4

4. Если вы готовите люля дома, то лучше за полчаса положить в холодильник и шампура. Подготовьте мангал - углей должно быть много и они должны быть максимально раскалены. Это один из секретов правильного приготовления.