Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из говядины (вкуснейший рецепт)

Люля-кебаб из говядины (вкуснейший рецепт)

Приготовил : Арутюнова Кристина

04.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это блюдо кавказской кухни, которое так манит своим необыкновенным вкусом. Если хотите узнать, как приготовить люля-кебаб из говядины, будьте внимательны к этапам приготовления. В них все секреты.

Описание приготовления:

Блюдо уникально благодаря своему происхождению, ведь представители кавказских национальностей знают толк в мясных блюдах. По желанию можно отходить от рецепта, добавляя больше различных специй, которые наполнят мясо аутентичным вкусом. Перед подачей можно приготовить острый соус, который идеально подойдет для люля-кебаба из говядины.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Говяжий фарш 800 Грамм
Зеленый лук 1 Ст. ложка (нарезанный)
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный По вкусу (молотый)

Количество порций 4

Калорийность

174 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из говядины (вкуснейший рецепт)"

Для того чтобы приготовить люля-кебаб из говядины, нам понадобятся деревянные шпажки, которые необходимо предварительно вымочить в воде (30 минут).

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Очищаем луковицы, чеснок, затем измельчаем и добавляем в говяжий фарш. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно перемешиваем фарш, чтобы специи, чеснок и лук равномерно распределились. Отбиваем фарш и ставим его в холодильник на 30 минут.

Очищаем оставшийся лук и нарезаем его крупными кусочками. Точно также поступаем и с болгарским перцем, предварительно удалив у него сердцевину.

Формируем из фарша колбаски диаметром в 3-4 см и длиной в 5-6 см, смоченными в холодной воде руками. Надеваем колбаски на шпажки вместе с луком и перцем.

Разогреваем большую сковородку и добавляем растительное масло. Выкладываем шпажки с кебабом и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки где-то на протяжении 10-12 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Люля-кебаб из говядины (вкуснейший рецепт)