Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из фарша

Люля-кебаб из фарша

Приготовил : Sauliute

01.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Замечательное, вкуснейшее блюдо восточной кухни это, конечно, люля-кебаб. Фарш для него лучше готовить из разных сортов мяса, лучше всего получается из баранины или свинины и побольше лука. Готовим!

Описание приготовления:

Делюсь с вами подробным рецептом люля-кебаба из фарша с фото. Вообщем-то рецепт не такой уж и сложный. Просто надо один раз попробовать сделать люля-кебаб из фарша и вы это поймете. Главное выбрать качественное мясо пожирнее и обязательно добавить восточные специи. Люля-кебаб из фарша подается на блюде с колечками лука. Эти два продукта очень дружат. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Фарш 0,5 Килограмма
Репчатый лук 300 Грамм
Чеснок 5-6 Зубчиков
Лимон 0,5 Штуки
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу (черный и красный)
Зира По вкусу
Кориандр По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

50 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из фарша"

Готовим фарш из хорошего мяса. В фарш можно добавить курдючное сало, если оно не очень жирное.

Измельчаем в миксере или мясорубке очищенный лук, зелень и чеснок.

Растираем кориандр и зиру в ступке или так же перемалываем.

В фарш добавляем перемолотый лук и специи. Солим и перчим по вкусу и выдавливаем сок из половинки лимона.

Фарш очень хорошо вымешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. После этого формируем люля-кебаб вокруг бамбуковых шпажек, чтобы можно было легко переворачивать колбаски в духовке.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. На противень, покрытый фольгой выкладываем наши полуфабрикаты и ставим в духовку минут на 40, время от времени переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон.