Кексы на майонезе
Лимонный кекс с майонезом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не удивляйтесь, если услышите, что сладкую выпечку делают на майонезе. Кекс получится влажным и сочным, с красивой глазурью. А как вам рецепт, как приготовить лимонный кекс с майонезом?
Описание приготовления:
Очень многие покупают готовую выпечку или делают ее с использованием сухой смеси для кексов. Конечно, так гораздо проще и быстрее, но можно последовать более традиционному варианту. Готовый кекс пропитывают лимонным соком и украшают лимонной глазурью. Такой десерт можно приготовить на Пасху, сделать на полдник или на другой праздник.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 240 грамм
- Сахар 2,5 стакана
- Лимон 4 штуки (цедра и сок)
- Майонез 0,5 стакана
- Растительное масло 1/4 стакана
- Лимонный экстракт 2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Яйца 6 штук
- Мука 4 стакана
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Сода 1/4 ч. ложки
- Сахарная пудра 2 стакана
Количество порций
16
Как приготовить "Лимонный кекс с майонезом"
1. Вымойте хорошенько лимоны, а лучше обдайте их кипятком. Натрите цедру 4 лимонов и выдавите сок.
2. Смешайте 2 стакана сахара со сливочным маслом и цедрой 3 лимонов.
3. Добавьте в миску майонез, растительное масло, лимонный экстракт, 1 столовую ложку лимонного сока, соль. Взбейте все до образования пушистой и однородной массы.
4. Добавьте яйца в 3 подхода, взбейте смесь миксером после каждого добавления.
5. В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду.
6. Добавьте сухие ингредиенты в миску к маслу, майонезу и яйцам, с помощью лопатки перемешайте все.
7. Разделите тесто между 2 формами для выпечки, разровняйте.
8. Запекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Достаньте кекс и оставьте его на 10 минут.
9. Смешайте сахарную пудру, цедру одного лимона, 3 столовые ложки лимонного сока до образования глазури.
10. Смешайте оставшийся лимонный сок (около 1/3 стакана) и сахар, столько же, сколько сока. Отправьте в микроволновку на 45 секунд, чтобы растопились крупинки.
11. Немного остывшие кексы проткните зубочисткой (около 20-30 проколов).
12. Приготовленной глазурью пропитайте оба кекса и оставьте до остывания.
13. Аккуратно достаньте остывший кекс из формы, украсьте глазурью. Подождите до ее застывания и наслаждайтесь выпечкой.
Оценить рецепт Лимонный кекс с майонезом
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов