Кекс из кабачков
Лимонный кекс с фисташками и кабачком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У меня не было определенного плана для выпечки, решил совместить все ингредиенты, что были в наличии. Вот так появился рецепт десерта, как приготовить лимонный кекс с фисташками и кабачком.
Описание приготовления:
Делают же морковный кекс? С цукини, тыквой, яблоком. Так почему бы не попробовать использовать обычный кабачок? Дополнительно делаю глазурь для кекса с лимонным соком, но и без нее он получается очень вкусным и сочным. Вместо лимонов можете использовать апельсин.Состав / Ингредиенты:
- Сахарная пудра 1 стакан
- Лимон 1 штука
- Кабачок 1 стакан (тертый)
- Фисташки 0,5 стакана
- Кокосовая стружка 0,5 стакана
- Мука 1-1,5 стакана
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Сахар 3/4 стакана
- Лимонный экстракт 2 ч. ложки
- Яйца 2 штуки
- Растительное масло 0,5 стакана
- Сметана 0,5 стакана
Количество порций
18
Как приготовить "Лимонный кекс с фисташками и кабачком"
1. Вымойте лимон, натрите цедру одного и выдавите отдельно сок. Вымойте и натрите на крупной терке кабачок.
2. Просейте муку, смешайте с солью, разрыхлителем, содой.
3. Смешайте кабачок, лимонную цедру, яйца, лимонный экстракт, растительное масло, сметану, сахар.
4. Фисташки нарежьте или разомните небольшими кусочками.
5. Добавьте смесь кабачка, лимона и яиц к сухим ингредиентам, сюда же добавьте фисташки и кокосовую стружку.
6. Перемешайте тесто. Смажьте форму для выпечки, вылейте тесто. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 35-50 минут.
7. Тем временем сделайте глазурь: смешайте 2 столовые ложки лимонного сока с сахарной пудрой.
8. Переложите готовый кекс из духовки на решетку для остывания, полейте уже остывший кекс приготовленной глазурью. Подавайте кекс после остывания.
Оценить рецепт Лимонный кекс с фисташками и кабачком
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов