Лимонный кекс в глазури
Рождественский лимонный кекс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень вкусный кекс с ароматом лимона. Выпечка получается мягкая, воздушная и хорошо поднимается во время запекания. Глазурь на основе лимонного сока придает особый вкус.
Описание приготовления:
Рецепт рассчитан на небольшую форму, 20 см. в диаметре. Если готовите на большую компанию, берите форму побольше и умножайте на 2 количество всех ингредиентов. Кекс сильно поднимается во время запекания, поэтому, форму наполняем до половины.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки (крупные)
- Сахар 4 ст. ложки
- Масло сливочное 80 грамм
- Мука цельнозерновая 1 стакан
- Лимон 1 штука (крупный)
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Сахарная пудра 4 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Рождественский лимонный кекс"
Подготовим ингредиенты.
Отделяем белки от желтков. Белки охлаждаем.
Желтки перемешиваем с сахаром.
Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем.
Насыпаем муку.
Снимаем цедру с лимона. Из половины лимона выжимаем сок и добавляем его в тесто вместе с цедрой.
Добавляем ванильный сахар, куркуму и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
В охлажденные белки добавляем соль и взбиваем миксером. Взбитые белки добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Тесто перекладываем в форму. Запекаем при температуре 170-180 градусов около 30 минут.
Готовим глазурь. Из половины лимона выжимаем сок и добавляем в него сахарную пудру. Перемешиваем. Готовый кекс остужаем и покрываем глазурью.
Кекс можно дополнить клубничным джемом перед подачей. Приятного чаепития!
Совет от повара:
Контролируйте процесс запекания и корректируйте время приготовления в процессе. Кекс остужаем, а затем, вынимаем из формы.Оценить рецепт Рождественский лимонный кекс
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов