Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Лимонно-ванильное печенье

Лимонно-ванильное печенье

Приготовил : Povarfan

14.06.2011
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления неповторимого на вкус печенья, которое является олицетворением домашнего уюта.

Описание приготовления:

Хотя рецепт этого печенья несложный, вы и ваши домашние получите массу удовольствия уже в процессе его приготовления. Продукт получается настолько вкусный, что его можно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о внезапно нагрянувших гостях.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 3/4 Стакана
Сливочное масло 115 Грамм
Яйцо 1 Штука
Корица 3/4 Чайных ложки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Соль 1/8 Чайных ложки
Коричневый сахар 1/2 Стакана
Сахарный песок 1/2 Стакана
Сахарная пудра 15,5 Стакана
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Теплая вода 1/4 Стакана
Порошок из белков яиц 4 Чайных ложки

Количество порций 18

Как приготовить "Лимонно-ванильное печенье"

1. В миске среднего размера, смешать вместе муку, разрыхлитель, корицу и соль. В большой емкости взбить масло, сахар-песок и коричневый сахар миксером на средней скорости пока смесь не станет светлой и воздушной. Вбить яйцо, ваниль и цедру. Постепенно добавлять мучную смесь переключив миксер на низкую скорость, пока все хорошо не перемешается. Разделить тесто пополам и раскатать круглыми коржами; плотно закутать и положить в холодильник пока не застынет (около часа).

2. Нагреть духовку до 160°C (325°F). Выложить два противня кулинарной калькой.

3. Поочередно раскатать коржи между листами кулинарной кальки до толщины 0,3 см. Специальными формочками повыдавливать на листе теста фигурное печенье и разложить его на подготовленные противни. Охладить до застывания (около 15 минут).

4. Держать в духовке пока не подрумянятся с краев (12 до 15 минут). Выложить на решетку и дать полностью остыть.

5. Тем временем, взбить воду и сухой белок на низкой скорости, пока вода полностью не впитается, (около 2 минут). Влить лимонный сок и постепенно добавлять сахарную пудру, пока смесь не станет густой, но не сухой. Добавить по желанию пищевой краситель и взбивать еще 1 минуту. Украсить печенье полученной глазурью.

Оценить рецепт Лимонно-ванильное печенье