Лимонное печенье с рикоттой



Приготовил :  
23.09.2012
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами.

Описание приготовления:

Вы можете приготовить это печенье заранее, смешав сухие и влажные ингредиенты по отдельности и перемешав их вместе в день приготовления. В день подачи просто запеките печенье и покройте его глазурью.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Рикотта
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • разрыхлителя  — 1 Чайная ложка
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • размягченного сливочного масла  — 110 Грамм
  • яйца  — 2 Штуки
  • упаковка рикотты  — 1 Штука (450 г)
  • лимонного сока  — 3 Ст. ложки (плюс 3 столовые ложки лимонного сока в глазурь)
  • лимонной цедры  — 1 Чайная ложка (плюс 1 чайная ложка лимонной цедры в глазурь)
  • сахар  — 2 Стакана
  • мука  — 2,5 Стакана
  • сахарная пудра  — 3/4 Стакана

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Лимонное печенье с рикоттой"

Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 190 градусов. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отставить в сторону.
Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 2
2. В большой миске смешать сливочное масло и сахар. С помощью миксера взбить масло и сахар до кремовой консистенции, в течение 3 минут. Добавить яйца по одному за раз и взбить.
Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 3
3. Добавить рикотту, лимонный сок и лимонную цедру. Взбить.
Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 4
4. Перемешать с мучной смесью. Не взбивать!
Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 5
5. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Ложкой выложить тесто на противни, используя примерно 2 столовые ложки теста для каждого печенья. Выпекать в течение 15 минут, до легкого золотистого цвета по краям. Достать печенье из духовки и дать остыть на противне в течение 20 минут.
Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 6
6. Чтобы сделать глазурь, смешать сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру в небольшой миске до однородной массы.
Лимонное печенье с рикоттой - фото шаг 7
7. Полить примерно ½ чайной ложки глазури на каждое охлажденное печенье. Аккуратно разровнять. Дать глазури застыть в течение 2 часов.

Оценить рецепт Лимонное печенье с рикоттой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Лимонное печенье с рикоттой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Татьяна Таберко 23.02.2019 18:02 «Ответить

Спасибо, вкусно получилось)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна Таберко 11.02.2019 19:18 «Ответить

А сколько сахарной пудры надо?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика 18.02.2019 11:10 «Ответить

3/4 стакана.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Татьяна Таберко 11.02.2019 15:24 «Ответить

То есть все ингредиенты для глазури варить не нужно? Просто смешать и полить?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Jess АВТОР 18.02.2019 11:10 «Ответить

Да, только перемешать все ингредиенты.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Татьяна Таберко 07.02.2019 17:41 «Ответить

А подскажите что делать с глазурью после смешивания ингредиентов, не совсем понятно?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Jess АВТОР 08.02.2019 09:01 «Ответить

Глазурь нужно приготовить непосредственно перед украшением печенья. Как только смешали все ингредиенты для глазури, украшайте остывшее печенье.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Katarina 27.10.2018 14:45 «Ответить

В рецепте идёт мука, а в составе у вас не указана она вообще и естественно её количество тоже.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Jess АВТОР 29.10.2018 08:43 «Ответить

2,5 стакана муки.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
бесплатные рецепты с фото

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
что приготовить из дрожжевого теста
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика