В емкость с водой добавьте часть муки с солью, хорошо замешайте.
Постепенно добавляя муку и замешивая, получается крутое тесто.
Тесто нужно накрыть кастрюлей и дать ему "отдохнуть" 30 минут. Через полчаса отщипываем от теста небольшие кусочки и раскатываем их в лепешки. На лепешках делаем несколько надрезов ножом.
Обжариваем лепешки с двух сторон на сковороде без масла.