Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Лечо / Лечо из помидоров и перца

Лечо из помидоров и перца

05.06.2014
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца.

Описание приготовления:

Все любят вкусненькое лечо из болгарского перца и помидоров! Как же его не любить-то? Да и готовить его одно удовольствие, все легко и просто! Перец для лечо выбирайте мясистый и желательно сладкий, помидорки средние и не сильно водянистые. Ниже приведу пошаговый рецепт приготовления лечо из помидоров и перца.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 3 кг
Помидоры 3 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 8 штук
Масло растительное 200 мл
Уксус 80 мл (я люблю использовать яблочный)

Количество порций 7

Как приготовить "Лечо из помидоров и перца"

Подготовьте основные ингредиенты. Тщательно промойте овощи под водой.

Крупно нарежьте помидоры и перец. Все лишние части удалите.

Перекрутите помидоры в мясорубке. Полученную массу сложите в кастрюлю.

Помидоры кипятим на мелком огне 15 минут, добавляем перец, сахар, соль, растительное масло. Варим 20 минут. В самом конце кладем перец горошком, лавровый лист и уксус. Кипятим еще 5-7 минут.