мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лазанья в стиле "Рататуй"



Приготовил:  
12.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перед вами вкуснейший кулинарный эксперимент — "Лазанья в стиле "Рататуй"! Да-да, эти два блюда можно объединить, и результат непременно понравится всем! Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

На мой взгляд, это необычное сочетание итальянской и французской кухни дало поразительный результат — лазанью в стиле "Рататуй"! Блюдо сочное, сытное, в нем много овощей и сыра, просто мечта! Обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту. Все овощные слои повторяются и чередуются с сырным и томатно-мясным соусом. Аромат просто сказочный!


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Кабачок / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Сладкий перец — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Фарш мясной — 350 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соус "Маринара" — 2 Стакана
  • Кабачок — 2 Штуки
  • Баклажан — 2 Штуки
  • Сыр твердый  — 200 Грамм (пармезан, если есть)
  • Сыр рикотта — 400 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Лазанья в стиле "Рататуй""

Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты и приступим!
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 2
2. Баклажаны вымойте, обсушите, порежьте тонкими слайсами. Посолите и сбрызните растительным маслом.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 3
3. То же самое проделайте с кабачками.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 4
4. На сковороде гриль обжарьте овощи до мягкости.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 5
5. Приготовьте соус: порежьте мелко лук, сладкий перец, обжарьте их на ложке растительного масла до мягкости.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 6
6. Добавьте фарш, обжарьте минут 5-7 его с овощами, после влейте томатный соус и протушите все вместе 5-7 минут.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 7
7. Соус готов. В конце можно добавить зелень.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 8
8. Рикотту соедините с яйцом, щепоткой соли и перца, перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 9
9. Возьмите огнеупорную форму, на дно положите пару ложек соуса.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 10
10. Далее уложите слой баклажанов "внахлест".
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 11
11. Смажьте щедро томатным соусом.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 12
12. Распределите часть рикотты, присыпьте твердым сыром сверху.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 13
13. Далее — слой кабачков.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 14
14. Кабачковый слой щедро смажьте томатным соусом, далее — рикотта, сыр. И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой сделайте из кабачков, красиво уложенных сеточкой. Присыпьте сыром. Отправьте лазанью в горячую духовку (разогретую до 200 градусов) на 30-35 минут.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 15
15. Готовую лазанью не спешите подавать, ей нужно минут 15-20, чтобы остыть, приобрести форму.
Лазанья в стиле "Рататуй" - фото шаг 16
16. Угощайтесь!

Оценить рецепт Лазанья в стиле "Рататуй":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Лебедева 13.07.2018 09:25 «Ответить

Очень вкусное, полезное блюдо!! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 14.07.2018 08:58 «Ответить

Наташ, спасибо!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 12.07.2018 22:43 «Ответить

Вика, вкуснятина какая! Все как я люблю! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 14.07.2018 08:59 «Ответить

спасибо Оксана!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?