Овощная лазанья от Джейми Оливера

Катерина

24.06.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить вегетарианскую лазанью по рецепту Джейми Оливера. Лазанья готовится с двумя соусами: башамель и томатным, а для начинки используются овощи.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить овощную лазанью от Джейми Оливера, я расскажу ниже. В оригинальном рецепте для начинки из овощей используется еще фенхель, можно добавить его по желанию. Получается очень сочно, вкусно и полезно! Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Листы лазаньи 200 грамм
Сыр 25 грамм
Соль По вкусу
Орегано По вкусу
Розмарин По вкусу
Масло сливочное 25 грамм
Молоко 700 мл
Мука пшеничная 50 грамм
Томаты 1 банка (в собственном соку)
Кабачок 2 штуки (среднего размера)
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 1/2 -1 штуки
Болгарский перец 1 штука
Лук 1-2 штук
Баклажан 1 штука (среднего размера)
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Овощная лазанья от Джейми Оливера"

Овощная лазанья от Джейми Оливера - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Овощная лазанья от Джейми Оливера - фото шаг 2

Баклажан помойте, нарежьте кубиками. Присыпьте солью и дайте немного постоять. Затем сполосните холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Овощная лазанья от Джейми Оливера - фото шаг 3

Болгарский перец и чили разрежьте, очистите от семян. Нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами, 2 зубчика чеснока очистите и мелко порубите. Кабачок нарежьте кубиками.

Овощная лазанья от Джейми Оливера - фото шаг 4

Соедините овощи вместе, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте розмарин и орегано, сбрызнете оливковым маслом. Запекайте овощи 25-30 минут.

Овощная лазанья от Джейми Оливера - фото шаг 5

Для соуса бешамель вскипятите молоко. Добавьте лавровый лист и 1 зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Затем в другой кастрюле растопите сливочное масло. Постепенно начните всыпать муку, постоянно помешивая. Затем влейте горячее молоко. Варите соус несколько минут, пока он не загустеет. Постоянно помешивая.

Овощная лазанья от Джейми Оливера - фото шаг 6

Для томатного соуса обжарьте чеснок. Добавьте томаты в собственном соку и уваривайте соус, пока он не загустеет. Примерно 15-20 минут. Периодически помешивайте.